Картофель с овощным соусом
Это блюдо традиционно для острова Майорка. Оригинальное название — «Томбет». Подают его к рыбе, запеченной в духовке, либо к ягнячьей ножке. Рецепт приводится в оригинальной версии, ниже есть несколько дополнений.
Вам понадобятся:
В оригинальном рецепте используется 200 мл оливкового масла, но количество зависит от...
...личного вкуса. Количество помидоров можно уменьшить до 3 и добавить 150 мл томатной пасты. К овощам можно добавить 1 небольшую сладкую луковицу и в соус один маленький острый перец, очищенный от семян. По желанию, картофель с соусом можно поставить на 6-8 минут в горячую духовку (200 С). Очень вкусно добавить при подаче свежую зелень: базилик, петрушку, тимьян.
Ilovehobby желает вам вдохновения!
Источник
